Réveillez vos papilles en réalisant de délicieuses rillettes de saumon fumé avec Patrice !
Cet artisan fumeur de poisson sera heureux de vous transmettre son savoir-faire lors de cet atelier unique. Vous visionnerez ainsi une vidéo consacrée au saumon fumé, avant de découvrir les lieux en compagnie de Patrice. Il vous expliquera ainsi, au fil de la visite, l'importance du choix des matières premières et les critères pour bien les sélectionner ; la filière du saumon ; les outils nécessaires pour cette session, etc.
Une fois dûment équipé, vous passerez ensuite à la confection des rillettes. Patrice vous guidera tout au long des différentes étapes, tout en vous donnant ses meilleurs conseils pour que vous puissiez facilement reproduire cette recette à la maison !
Vous repartirez finalement avec vos rillettes de saumon fumé, que vous serez heureux de déguster en bonne compagnie une fois à la maison !
Informations complémentaires :
* Atelier entre 2 et 8 personnes
* Privatisation possible
* Age minimum : 15 ans
* Durée de l'atelier : 2 heures
