Connu pour ses vins et principalement son Muscadet, les Mauges et ses bords de Loire sont aussi un haut lieu de la gastronomie avec de nombreux producteurs locaux. Prenez la route pour aller les découvrir chez eux. Ils vous accueilleront à bras ouverts pour vous expliquer leur savoir-faire et vous transmettre leurs passions et leurs produits.

Découvrez tous nos producteurs locaux dans notre carnet d'adresses

pecheur-bosselle-anguilles-loire  degustation-loire-produits-locaux  poissons-loire-produits-locaux

 

Les Mauges, terre de produits locaux

La Loire regorge de poissons comme le mulet ou encore le brochet à cuisiner avec un beurre blanc.

Dégustez les délicieuses terrines de silure, de lamproie ou encore de carpe pour votre apéritif ou des anguilles grillées pour votre repas. Un délice pour les papilles !

 

Plutôt friand de viandes, vous ne serez pas déçu par nos rillauds, morceaux de poitrine de porc maigre cuit dans la graisse, à manger avec une salade et des tomates cultivées par nos maraîchers. Des producteurs de viandes bovines, porcines ou de volailles proposent également de la vente directe à la ferme.

 

produits-locaux-mauges-loire  safran-terroir-visite-cynfael-st-sauveur

 

Envie de découvrir des cultures insolites ? Allez à St Sauveur de Landemont et rencontrez Sabrina qui cultive et décline le safran à l’infini. En confiture, en caramel ou encore en moutarde, elle vous livrera les nombreuses recettes pour cuisiner avec cet or rouge.  

 

Les gourmands se délecteront de dessert ou pâtisserie en toute saison. L’été, c’est l’occasion de cuisiner les reines claudes pour un délicieux pâté aux prunes.

Le froid et la période de Mardi Gras sont propices à la gourmandise avec des bottereaux, beignet frit.

Le crémeux du Cremet d’Anjou, crème fraiche battue accompagnée de fruits rouges, est la note de fraîcheur attendue durant les grandes chaleurs en Anjou.

 

bottereaux-loire-mauges  cremet-anjou-loire-mauges  paté-aux-prunes-loire-mauges


____________________________________________


Dégustez nos vins de Loire et du Vignoble de Nantes et d'Anjou

Et pour accompagner tout cela rien de mieux que nos vins locaux. Rouge, rosé, blancs ou pétillants, ils se déclinent à l’infini.

 

Plutôt amateurs de Muscadet, vin blanc sec emblématique des Coteaux de la Loire et de la Sèvre, ou du Malvoisie, délicieux nectar au note légèrement sucrée unique en Anjou, sont à découvrir chez nos nombreux vignerons.

Les rouges aux notes de fruits rouges et à leurs robes rubis se déclinent sous différentes appellations (Anjou rouge, Gamay Rouge…)

Quant aux rosés, leurs souplesses et leurs légèretés, sont parfaits lors d’un apéritif estival.

Empruntez la Route des Vins de Loire et faites une halte chez un vigneron.

 


vignes-loire-mauges-vignoble  vins-val-de-loire-muscadet-mauges  bières-artisanales-mauges-loire

 

Les férus de bières artisanales seront bien lotis avec pas moins de trois brasseries : La Rombière à Beaupréau, la Bamba à La Pommeraye et la brasserie Will’s à La Varenne.

La rondeur d’une bière blanche ou la robustesse d’une bière brune seront à explorer lors de votre visite à la brasserie.

 

____________________________________________

 

Tables des Mauges, Tables de Loire

Les bonnes tables des Mauges vous accueille d’avril à octobre lors de l’opération « Tables des Mauges, Tables de Loire ». Huit restaurateurs ouvrent leurs portes au public et cuisinent pour vous des produits locaux et frais tels que le mulet fumé, les légumes oubliés ou les fromages de chèvre...

Profitez d’un menu du Chef unique avec de belles découvertes gustatives qui mettront vos sens en éveil. Vous serez conquis par leurs savoir-faire !

 

tables-des-mauges-tables-de-loire-restaurant-auberge-de-la-loire-montjean  restaurant-jardins-de-l-anjou-la-pommeraye  produits-locaux-tables-des-mauges-tables-de-loire-la-chapelle-st-florent